Je regio:

Bakkerij Den Soeten Inval in Goes

In Goes is Den Soeten Inval al sinds 1882 een begrip. Meer dan 140 jaar ambachtelijk bakken, en nog steeds elke dag vers. Vader Hans en dochter Elsbeth Voordijk bouwen samen verder aan een bakkerij die klaar is voor de toekomst, maar waar het ambacht centraal blijft staan. Elsbeth stapte in 2016 in het bedrijf en sindsdien trekt het duo samen aan hetzelfde touw.

De zevende generatie Voordijk bakt dagelijks alles vers, van brood tot banket. De Zeeuwse bolus is een vaste waarde, de aardbeienschelp verschijnt trouw in de zomermaanden en de Zeeuwse appeltaart wordt gemaakt van appels uit de Zeeuwse boomgaard en tarwe van de Zeeuwse akkers. Kort en eerlijk.

Lokaal als vertrekpunt

De lijntjes zijn kort bij Den Soeten Inval. Het gehakt voor de worsten- en saucijzenbroodjes komt van een lokale vleesverwerker, het meel voor het speltbrood wordt lokaal gemalen en de ingrediënten voor de appeltaart worden lokaal geproduceerd. “Dan ken je elkaar persoonlijk,” zegt de familie Voordijk. En dat merk je aan het product.

De bakkerij levert ook aan Zeeuwse horecazaken. Voor de distributie werkt Den Soeten Inval samen met Erik Murre Fromagerie, zodat de producten ook op plekken terechtkomen waar de eigen routes niet rijden. Maatwerk wordt niet aangeboden maar het assortiment is breed genoeg om voor elk horecabedrijf iets passends te vinden.

Vijf winkels en een duurzame blik vooruit

De producten van Den Soeten Inval zijn verkrijgbaar in vijf winkels in Zeeland, in Goes, Middelburg, ‘s-Gravenpolder en Zierikzee. Daarnaast liggen de producten bij diverse supermarkten in de schappen.

Aan het einde van de dag blijft er soms brood over. Zonde, want er zit zoveel werk, tijd en liefde in elk brood. Een deel gaat naar de voedselbank of via Too Good To Go. Maar Den Soeten Inval gaat verder. Samen met vier andere Zeeuwse bakkerijen, met steun van de Provincie Zeeland en begeleiding van Hardt Ondernemen en Food Delta Zeeland, wordt restbrood omgezet in een waardevol nieuw product. Zo blijft de bakker niet alleen duurzaam, maar ook dichtbij.