Slapen in het oude gemeentehuis van Biervliet met een vleugje streek in elke ochtend
Midden op het dorpsplein van Biervliet, waar vroeger vergaderd werd over gemeentebeleid, staat vandaag de kleinschalige en sfeervolle B&B ’t Gemeentehuis die je uitnodigt om te onthaasten en de streek te proeven. Sandra en haar man kochten het statige pand in 2021, met een droom: van dit stukje lokale geschiedenis een warme plek maken waar gasten zich meteen thuis voelen. En dat is gelukt.
Na dertig jaar in Biervliet te hebben gewoond, en met roots in IJzendijke en Hoofdplaat kennen Sandra en haar man de streek als hun broekzak. Die liefde voor de streek voel je in alles terug. Van het zorgvuldig ingerichte interieur met oog voor detail tot het rijk gevulde ontbijt met producten van lokale makers.
Een ontbijt met een verhaal
Bij het ochtendgloren ruikt het in de B&B naar versgebakken brood van Bakker Risseeuw. Op tafel staan boter, eieren en kaas van Kaasboerderij De Vos, jam van Zjam, fruit van De Groene Polderwinkel en geurige thee van Le Bourget in Axel. Elk product vertelt iets over de streek. Over vakmanschap, korte ketens en de smaak van het Zeeuws-Vlaamse land. Sandra: “We willen onze gasten niet alleen een fijn verblijf bieden, maar ook laten proeven hoe goed het hier is. Lokaal is voor ons geen trend, het is de basis.”
Een theetuin voor genieters
In de zonnige theetuin achter het gebouw serveert Sandra haar zelfgebakken taarten. Inspiratie haalt ze van internet, maar haar ambitie ligt dichter bij huis: ze wil zoveel mogelijk werken met streekproducten. Denk aan perentaart met lokaal fruit of een klassieke appeltaart met appels van eigen bodem.
Meer dan logeren
De B&B is meer dan een mooie slaapplek. Het is een plek waar je even stil mag staan. Waar verhalen tot leven komen. Waar je wakker wordt met het geluid van de marktklok en de geur van versgebakken brood, en de dag begint met een glimlach en een volle tafel.
Want hier in Biervliet, in het hart van Zeeuws-Vlaanderen, smaakt het leven nét even lekkerder.
📍 Adres: Markt 10, 4521 BN Biervliet
📞 Telefoon: 06 28237349
🌍 Website: www.gemeentehuisbiervliet.nl
📧 E-mail: info@gemeentehuisbiervliet.nl
Foto-credits: Oscar van Beest
