Van agrarisch bedrijf naar directe verbinding

Aan de Moerstraat in Sint-Jan-in-Eremo runt Steven Van Hyfte samen met zijn vrouw Lisa Yde het familiebedrijf dat al vier generaties lang bestaat. “Voorheen enkel agrarisch en vee,” vertelt Steven. Zijn ouders startten in 1992 met thuisverkoop, een eerste stap richting directe verkoop aan consumenten. In 2018 volgde een belangrijke mijlpaal: de aardappelautomaat. “Frietaardappels zoals de Fontane en de Alegria, zowel vastkokend als kruimig,” somt Steven op.

Groei en diversificatie

Wat begon met aardappels is inmiddels uitgegroeid tot een gevarieerd aanbod. “Tegenwoordig niet enkel aardappels maar ook honing, kersen, aardbeien, appels, peren, sappen en andere producten,” legt Steven uit. Die diversiteit maakt Boer Steven tot meer dan alleen een aardappelteler. Het is een échte streekproducent met gevoel voor wat de regio te bieden heeft.

Van veld tot brood

Een bijzondere samenwerking die Steven nastreeft, is die met bakker Tom de Wilde. “Naast aardappels en gekleurde eieren van bijzondere kippen telen we ook baktarwe in de polder. Samen met de baktarwe van Tim Decausmaecker gebruikt bakker Tom de Wilde onze bloem/meel voor zijn lokaal TURWE-brood,” vertelt hij trots. Het is de korte keten in zijn meest pure vorm, van het veld rechtstreeks de oven van de lokale bakker in.

Meerwaarde door verbinding

Voor Steven is de meerwaarde van lokaal en regionaal ondernemen duidelijk. “Het verhaal achter het product, je steunt de eigen regio, je creëert eigen meerwaarde en daardoor kun je zorg voor het landschap hebben,” legt hij uit. Die filosofie vertaalt zich niet alleen in wat hij produceert, maar ook in hoe hij zijn bedrijf inzet voor de gemeenschap.

Een boerderij met een hart

Boer Steven organiseert activiteiten op en rondom de boerderij ten behoeve van de vzw van zijn dochter, Vrienden van Janne. Het toont aan dat de boerderij meer is dan een productiebedrijf. Het is een plek die betekenis heeft voor de hele gemeenschap en waar mensen samenkomen rond gedeelde waarden. De volgende activiteit is de 4e Lammetjesdag voor iedereen op 24 mei 2026.

Toekomstdromen

Steven heeft zijn blik op de toekomst gericht. “De ambitie is om in de toekomst producten te laten maken van onze eigen aardappels: aardappelsoep, kroketten en chips,” deelt hij zijn plannen. En wat eet hij zelf het liefst? “Een goede ribeye van Belgisch blauw-wit rund, met verse frieten,” zegt hij met een glimlach. Simpel, puur en van eigen bodem.

Boer Steven bewijst dat een familiebedrijf kan groeien en diversifiëren zonder zijn roots te verliezen. Van de aardappelautomaat tot baktarwe voor de lokale bakker: hier draait alles om verbinding met de streek en zorg voor het landschap dat hen al vier generaties lang voedt.

Boer Steven
Moerstraat 28
9982 Sint-Jan-in-Eremo (België) 
https://www.facebook.com/AardappelautomaatBentille
info@boersteven.be
Tel. +32 479 25 76 70