Vlas

Vlas

Wie tussen half mei en half juni door Zeeuws-Vlaanderen fietst, herkent ze meteen: de uitgestrekte velden vol kleine blauwe bloemetjes die zacht bewegen in de wind. Deze opvallende bloemen horen bij vlas, een gewas dat al eeuwenlang verbonden is met onze streek. Vlas...
Wortel

Wortel

Weet je dat wortels oorspronkelijk helemaal niet oranje waren, maar wit? De eerste wortels kwamen in de zeventiende eeuw met boten van de V.O.C. vanuit het Midden-Oosten naar Nederland. Inventief als de Nederlanders zijn, kregen de boeren het met kruisingen voor...
Aardbeien

Aardbeien

Ooit al eens gehoord van frenzen of errebezems? Een mooie rode, glimmende aardbei, daar word je vrolijk van! De beste aardbeien koop je natuurlijk in de zomermaanden en ook in Zeeland zijn ze dan volop verkrijgbaar. Het aardbeienseizoen uit de volle grond loopt...
Asperges

Asperges

Asperges zijn een van de meest geliefde groenten ter wereld. Wist je dat ze al duizenden jaren worden gegeten? Ze hebben een lange geschiedenis van culinaire toepassingen. Het aspergeseizoen begint in Zeeuws-Vlaanderen zo rond Pasen, als de witte asperges geoogst...
Kool

Kool

Gestoofd. Gekookt. Met aardappels gepureerd tot een dampende stamppot. Geroerbakt met oosterse kruiden. Ingelegd in het zuur. Verwerkt in ovenschotels, salades en soep. Kolen zijn niet weg te denken uit ons menu! In Zeeland is de bodem goed geschikt voor het telen van...
Bier

Bier

In de Schelde Delta wordt al lang bier gebrouwen. Het gebruik van lokale ingrediรซnten geeft bier gebrouwen in onze regio de overtuigende smaak van een echt streekproduct. Geschiedenis Bier is een van de oudste dranken van onze geschiedenis. Aangenomen wordt dat 4.500...