Van Zuidlandstraat naar ZuidpolderÂ
Sinds 1982 is Culinaire Slagerij Schneider een begrip in Terneuzen. Oorspronkelijk stond de winkel in de Zuidlandstraat, maar sinds 1989 is de slagerij gevestigd op de huidige locatie in Winkelcentrum Zuidpolder. “Het ambacht staat bij ons hoog in het vaandel. Vanaf het uitzoeken van onze slachtdieren tot en met het stukje vlees op het bord,” vertelt Roy Schneider. Die toewijding aan kwaliteit loopt als een rode draad door alles wat ze doen.
Jong geleerd, oud gedaan
Roy volgde de opleiding voor consumptieve technieken waar hij de basisvaardigheden van koken leerde. “Vervolgens ben ik naar het SVO geweest waar ik alle facetten van het slagersvak heb gehad,” legt hij uit. Zijn vakmanschap werd in 2006 beloond toen hij eerste werd bij de Young Butchers Benelux. “Datzelfde jaar werd ik mede-eigenaar van de slagerij samen met mijn ouders,” vertelt hij trots.
In 2012 kreeg het bedrijf een bijzondere versterking toen zijn zus Viona mede-eigenaar werd. “Ik heb een master in Mathematics. De combinatie van handenarbeid en cijfers zorgt ervoor dat we een stabiele onderneming kunnen draaien,” vertelt ze met een glimlach.
Voor iedere portemonnee bereikbaar
Roy en Viona kijken vooruit. “We willen graag onze maaltijden aan zorgbehoevende mensen uitbreiden. Verder vinden we het belangrijk dat de mensen van Terneuzen en omstreken weten dat ze bij ons terecht kunnen voor een goede slager die kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan en voor iedere portemonnee bereikbaar is.”
Van Zeeuwse gerechten tot ander gemak
Een van de toppers? Rode kool, puree en stoverij. Ook spruitjes met aardappelwedges en spekjes vliegen de deur uit. Huisgemaakte lasagne en moussaka staan klaar voor wie geen zin heeft om te koken. “En niet te vergeten onze Chinese keuken: kip zoet zuur, babi pangang, kipsaté, nasi en noedels,” somt Roy enthousiast op. Typisch Zeeuwse gerechten komen uiteraard ook regelmatig voorbij: zoute bonen met worst, Zeeuws spek, Zeeuwse gehaktballen, stoverij en stamppot van aardappels, peen en uien. Ook sla met spekjes staat op het menu.
Zeeuws spek als topper
“Zeeuws spek is natuurlijk echt een topper, maar ook hoofdkaas,” vertelt Roy. Daarnaast maakt de slagerij vele Bourgondische salades, allemaal zelfgemaakt. Om de verse keten te bewaken halen ze het vlees en de groenten allemaal uit de omgeving. Die keuze voor lokaal garandeert niet alleen versheid, maar ook smaak.
Service met een glimlach
“Met ons vaste team van zeer ervaren collega’s staan wij dag in dag uit klaar om onze klanten met goede, altijd verse producten en nuttige tips en adviezen van dienst te zijn,” benadrukt Viona. Die focus op persoonlijke service maakt elk bezoek aan de slagerij tot meer dan alleen boodschappen doen. Het is even bijpraten, advies vragen en vertrouwen op de kennis en kunde van het team. Bij Culinaire Slagerij Schneider draait alles om kwaliteit voor iedere portemonnee, familie die samenwerkt en service met passie.
Culinaire Slagerij Schneider Â
Alvarezlaan 20, Terneuzen Â
Tel. 0115 695 702Â
info@slagerijschneider.nl Â
www.slagerijschneider.nl Â
Â
