Waterbuffels als nieuwe smaakmaker van Zeeland

Aan de Jacobadijk in Kamperland, vlak bij de Oosterschelde, staat een boerderij die meteen opvalt. Waar vroeger melkkoeien stonden, lopen nu imposante waterbuffels door de Zeeuwse polder. Delta Buffalo, het bedrijf van de familie Vermeer, brengt een bijzonder landbouwconcept naar Zeeland: zuivel en vlees van waterbuffels, rechtstreeks van de boerderij naar de consument.

Het bedrijf ontstond in 2024, toen de familie Vermeer besloot een nieuwe richting in te slaan. Generaties lang runden zij een traditioneel melkveebedrijf, maar het idee groeide om iets anders te proberen. Na inspiratie bij andere buffelboerderijen arriveerden in mei 2024 de eerste ongeveer 130 waterbuffels in Kamperland.

“Het was een grote stap,” vertelt de familie. “Maar we wilden iets doen waar we opnieuw energie van kregen.”

Waterbuffelzuivel staat bekend om zijn romige smaak. Door het hogere vet- en eiwitgehalte krijgen producten zoals yoghurt, kaas en ijs een extra volle structuur en rijke smaak.

Van mozzarella tot buffelvla

Delta Buffalo maakt een breed assortiment aan producten die in de boerderijwinkel te vinden zijn, zoals:

kefir, karnemelk en chocomelk

yoghurt, naturel en in verschillende smaken

vla

boter, slagroom, ricotta en buffelfeta

Het bijzonderste zijn misschien wel de mozzarella en burrata, die bekendstaan om hun zachte structuur en volle smaak. Daarnaast zijn er ook waterbuffelbonbons, harde kazen en diverse streekproducten verkrijgbaar.

Ook buffelvlees maakt deel uit van het assortiment. Het vlees komt van de eigen dieren en wordt verkocht in verschillende snitten, zoals steaks en gehakt.

Een nieuwe verschijning in de Zeeuwse polder

Waterbuffels zijn nog zeldzaam in Nederland en zeker in Zeeland. De komst van ongeveer 130 dieren naar Kamperland trok daarom meteen de aandacht van omwonenden en bezoekers.

De boerderij ligt in een open polderlandschap vlak bij de Oosterscheldekering. Die ligging inspireerde ook de naam van het bedrijf. “Delta Buffalo” verwijst naar zowel de Deltawerken als naar de dieren zelf.

Bezoek aan de boerderij

Veel mensen komen langs om de buffels te zien of om producten te kopen. Daarnaast heeft de boerderij een take-awaywinkel die 24/7 geopend is, met een automaat gevuld met de lekkerste producten.

Wil je nog meer keuze, dan kun je tijdens openingstijden terecht in de winkel op het erf, waar zuivel, vlees en andere producten worden verkocht. De winkel is meestal op vrijdag geopend, al kunnen de openingstijden variëren.

Voor veel bezoekers is Delta Buffalo niet alleen een winkel, maar ook een bijzondere ervaring. Het zien van waterbuffels in het Zeeuwse landschap blijft voor velen een verrassing.