Van melkveebedrijf naar polderlabyrint
In 1998 besloten de ouders van Janne Vanderyse om, naast hun melkveebedrijf, ook een maïsdoolhof op te starten in de zomervakantie. “Het Dams Polderlabyrint was geboren,” vertelt Janne. Het labyrint kende vier succesvolle edities, maar hield in 2002 op met bestaan. Zeventien jaar later volgde een nieuw hoofdstuk.
De zevende generatie neemt over
In 2019 namen Janne en Maxime Vermetten, als zevende generatie, de boerderij en de fakkel over. “Het werd een roeping om de boerderij en het historisch erfgoed te bewaren,” legt Maxime uit. Ze bliezen het oude, nog zo vaak genoemde doolhof nieuw leven in en het werd een gigantisch succes. Ondertussen, in 2025, staat alles op de boerderij in teken van beleven en genieten. Waar ze trots op zijn? “Alles zelf opgebouwd.”
Strokenteelt en biologische groenten
Rond de boerderij wordt strokenteelt toegepast met een groot aanbod van biologische groenten. “Op de akkers rond de boerderij: veldboon, courgettes, slasoorten, aardappels, koolsoorten en tarwe – Sint Paulus bakt daar brood van,” somt Janne op. Natuurlijk ontbreekt de maïs niet, variërend van zoete maïs tot voeder en sierplanten. In de serres vind je tomaten, paprika’s, aubergines, winterteelten, watermeloenen en nog veel meer.
Van ontbijt tot diner
Bij Maïsterplan kun je ontbijten, lunchen, dineren en barbecueën. “Alles wat we niet zelf produceren komt van onze favoriete boeren uit de buurt bij wie wij telkens de topselectie aan hoeveproducten halen,” vertelt Maxime. “Van onze eigen biologische groentjes uit de pluktuin en vlees van eigen kweek tot lokaal gebrouwen bier en Damse kazen – we hebben het allemaal!”
Damse specialiteiten
Ze pakken graag uit met zelfgemaakte confituur en granola, biologische eitjes en huisgemaakt zuurdesembrood van eigen biologische baktarwe. “Heerlijke kaasjes van de Damse Kaasmakerij met onder andere Damse Mokke – die meer dan dertig jaar geleden werd uitgevonden op onze boerderij – en charcuterie van onze Mangalica-varkens,” legt Janne uit. Ook verse melk, bier, wijn en appelsap staan op het menu.
Beleving centraal
Vergeet de beleving niet: packraften, boeren zomerkampen voor de kinderen en Campo Solar – het festival in het maïs met roots in de familie. Voor Janne en Maxime ligt de meerwaarde van lokaal in “eerlijke prijs, door groei en verhaal zelf te starten. Heb je alles in eigen hand. Bewustzijn lokaal eten.”
Beleving staat centraal, met packraften, zomerkampen en Campo Solar, het festival in de maïs met roots in de familie. Voor Janne en Maxime zit de meerwaarde van lokaal in de volledige controle over hun product: “zo garanderen we een eerlijke prijs en vergroten we het bewustzijn rondom lokale voeding”.
Breed verspreid
De producten zijn ook te vinden bij Ecoplaza, de markt van Liviniushof, bakkers in de streek en Bioplanet. Hun ambities? “Duurzame landbouw en samenwerkingen verder uitbouwen. Door ontwikkeling van de beleving en toeristische plek.”
Maïsterplan bewijst dat erfgoed en innovatie hand in hand kunnen gaan. Van een melkveebedrijf met doolhof naar een volwaardige belevingsboerderij – al zeven generaties lang wordt de bodem hier bewerkt, en nu ook het verhaal verteld aan iedereen die komt genieten.
Maïsterplan
Zuiddijk 14, Damme (België)
www.maisterplan.be
info@maisterplan.be
0032 467 042255
