Koop lokaal je producten en ga hier lekker mee koken! We hebben de lekkerste recepten met streekproducten voor je op een rij gezet. Zet je koksmuts op en ga zelf aan de slag met de smaakmakers uit onze streek. Maak vandaag deze meringue klaar met Zeeuws-Vlaamse “eiers“. Lees stap voor stap hoe je dit gerecht moet bereiden. Vergeet uiteraard het eindresultaat niet te delen op social media, dat vinden we leuk:)
Meringue
Dit recept geprobeerd?Vermeld @lokaallekkers!
Ingrediënten
- 120 gram eiwit 4 stuks
- 120 gram kristalsuiker
- 100 gram poedersuiker gezeefd
- Snufje zout
Bereidingswijze
- Maak een schaal of kom van de keukenmachine goed schoon.
- Klop de eiwitten met een snufje zout luchtig tot wolken.
- Voeg nu de gewone suiker toe en klop stevig door.
- Als de eiwitten stijf zijn spatel dan langzaam, beetje bij beetje de poedersuiker eronderdoor.
- Vul een spuitzak halfvol.
- Spuit de gewenste vorm op bakpapier en droog in de oven 100°C, ongeveer 2 uur, afhankelijk van de hoogte van je vorm.
- Checken of ze goed droog zijn en bewaar in afgesloten bakje.
Tip!
- Gebruik als dessert, bv Eton Mess; roodfruit, coulis, vanille ijs en meringue
