Ga meteen naar:
Er gaat niets boven de pure smaak van verse pannenkoeken gemaakt met ingrediënten van dichtbij huis. Voor deze heerlijke pannenkoeken gebruiken we lokale bloem van de molen om de hoek, verse melk van de boerderij verderop en eieren van kippen die lekker buiten scharrelen. Door lokaal te kopen, weet je precies waar je ingrediënten vandaan komen én ondersteun je hardwerkende boeren en producenten in de buurt.
Het verschil proef je meteen: de bloem heeft meer karakter, de melk is romiger en de eieren geven een mooie goudgele kleur aan het beslag. Bovendien is het veel duurzamer – korte transportwegen betekenen minder CO2-uitstoot en meer geld dat in de lokale economie blijft.
Zo maak je niet alleen de lekkerste pannenkoeken, maar draag je ook bij aan een betere wereld. Smakelijk!
Recept
Pannenkoeken
Ingrediënten
- 1 liter melk
- 4 eieren
- scheutje zonnebloemolie
- 400 gram bloem
- snufje zout
- 2 appels
- suiker
- klontje boter
Bereidingswijze
Pannenkoekenmix
- Mix de melk met de eieren, zout en zonnebloem olie. Voeg in 3x de bloem toe en mix tot het beslag volledig glad is.
- Verwarm de koekenpan, smelt een klontje boter, voeg een middelgrote pollepel beslag toe en verdeel dit goed in de pan.
- Bak aan 1 kant goudbruin en schud de pan om de pannenkoek los te maken, flip de pannenkoek met een snelle beweging of gebruik een spatel.
- Bak de andere kant bruin.
- Schuif op een bord en bestrooi met suiker. Eet smakelijk!
Maak je pannenkoek extra lekker met stukjes appel
- Schil de appel en snijd in plakken. Bak de appel in wat boter in de koekenpan en bestrooi dit met suiker.
- Karamelliseer de appel in de pan, als de appel volledig gekaramelliseerd is, haal je hem uit de pan en houd apart.
- Leg de schijfjes appel op het beslag.
Fietsreceptenroutes
Al eens aan gedacht om de ingrediënten van je pannenkoeken bij elkaar te fietsen? Fiets door het mooie Zeeuws-Vlaanderen en verzamel onderweg de juiste ingrediënten zoals aangegeven in dit recept. De fietsroutes voor dit recept kun je vinden op onze website. We hebben meerdere routes:
- Fietsreceptenroute Pannenkoeken (omgeving Nieuwvliet en Groede)
- Fietsreceptenroute Pannenkoeken (omgeving Cadzand, Retranchement, Zuidzande en Nieuwvliet)
- Fietsreceptenroute Pannenkoeken (omgeving Terneuzen, Spui en Hoek)
Geniet van de natuur en de bezoeken aan de streekproducenten. Eenmaal thuis, pak het recept erbij en ga aan de slag. Vergeet niet je ervaring en resultaat te delen met ons, dat vinden we leuk! Veel fiets- en eetplezier!
