Je regio:

Poleij Zeegroenten

Aan de Sandeeweg in Kruiningen ligt Poleij Zeegroenten, een bedrijf dat zich volledig toelegt op een bijzonder streekproduct: zeegroenten. Hier worden vooral zeekraal en lamsoor (lamsoren) geoogst, planten die groeien op de schorren en zandplaten van de Westerschelde, maar daarnaast ook worden gekweekt op binnendijkse percelen in de polder van Kruiningen.

Wat voor veel mensen een bijzondere delicatesse is, vormt voor Poleij Zeegroenten al jaren dagelijkse bezigheid. Tijdens het seizoen worden de zeegroenten vers gesneden, verpakt en geleverd aan zowel particulieren als horeca en groothandel.

Zeegroenten uit de Zeeuwse natuur

Zeekraal en lamsoor zijn planten die van nature groeien in zilte kustgebieden. Ze gedijen op plaatsen waar zeewater regelmatig het land overspoelt.

In Zeeland zijn de schorren en platen van de Westerschelde daarvoor ideaal. Daar groeien de planten in een omgeving vol zout, mineralen en getijdeninvloeden.

Die omstandigheden geven de groenten hun kenmerkende smaak: licht zout, fris en knapperig. Daardoor zijn ze populair bij chefs die een authentieke kustsmaak willen toevoegen aan hun gerechten.

Ambachtelijk oogsten

Het oogsten van zeegroenten is nog altijd grotendeels handwerk. De planten worden zorgvuldig gesneden zodat de natuur zich kan herstellen en er later opnieuw geoogst kan worden.

Die kennis van het landschap en het juiste oogstmoment is belangrijk. Het getij, de groei van de plant en het seizoen bepalen wanneer de kwaliteit het beste is.

Jan Poleij, die al jarenlang actief is in de sector, wordt in regionale berichtgeving vaak genoemd als een ervaren vakman op dit gebied.

Van schor tot keuken

Na de oogst worden de zeegroenten naar de loods in Kruiningen gebracht. Daar worden ze gesorteerd, gesneden en verpakt voordat ze naar klanten gaan.

Poleij Zeegroenten levert zowel aan particulieren als aan restaurants, groothandels en exportmarkten. Vooral chefs waarderen de verse kwaliteit en de typische zilte smaak.

De producten vinden daardoor hun weg naar keukens in Nederland, maar ook naar klanten in bijvoorbeeld België en Duitsland.

Seizoensproduct uit Zeeland

Zeegroenten zijn sterk afhankelijk van het seizoen. Zeekraal is meestal verkrijgbaar van ongeveer mei tot augustus. Lamsoor heeft een langere oogstperiode en is doorgaans verkrijgbaar van maart tot oktober.

Tijdens die maanden wordt vrijwel dagelijks geoogst en geleverd. Buiten het seizoen komt zeekraal vaak uit het buitenland, zoals Israël of Marokko. Volgens kenners is deze buitenlandse zeekraal van beduidend lagere kwaliteit dan de Zeeuwse zeekraal. De buitenlandse variant is vaak stokkerig en bitter van smaak en wordt daarom in Zeeland in die periode minder gebruikt.

Verkoop voor particulieren en horeca

Naast zakelijke leveringen kunnen particulieren ook terecht bij Poleij Zeegroenten. In de loods aan de Sandeeweg worden producten rechtstreeks verkocht.

Bestellen kan telefonisch of via e-mail. Door deze directe verkoop blijft de keten kort en blijft het contact met klanten persoonlijk.

Een typisch Zeeuws ingrediënt

Zeekraal en lamsoor worden steeds vaker gebruikt in moderne keukens. Ze passen goed bij vis, schaal- en schelpdieren, maar ook bij vlees of vegetarische gerechten.

De groenten bevatten van nature veel mineralen en hebben een frisse zilte smaak die typisch is voor de Zeeuwse kust.