Als je wieg boven de slagerij van je ouders heeft gestaan, dan is het logisch dat het vak je met de paplepel wordt ingegoten. Peter Verduijn groeide op in Breskens aan het Oranjeplein en heeft nu samen met zijn vrouw Vera een prachtige zaak aan de Veerhoeklaan in Oostburg. En de familietraditie wordt voortgezet, want hun zoon Maarten is inmiddels ook een bekend gezicht in Slagerij Verduijn. 

Veerhoeklaan

Peter ging al jong in opleiding voor het slagersvak. Toen hij 13 was, ging hij eerst naar Ter Groene Poorte in Brugge en daarna nog een paar jaar naar de Slagersvakschool in Goes. ‘In de streek deed ik vervolgens mijn werkervaring op, totdat ik de kans kreeg om zelf een slagerij te starten. Het werd Voordeelslagerij Verduijn bij de Aldi Markt in de Callenfelstraat. Dat is inmiddels alweer 26 jaar geleden. We zitten met onze slagerij nu zo’n 11 jaar aan de Veerhoeklaan. We verhuisden samen met de Aldi naar de toenmalige sporthal.’ Na de verbouwing – de contouren van de kleedkamers zijn bijvoorbeeld nog steeds te zien in de personeelskantine van de slagerij – opende de slagerij de deuren.

Kwaliteit

Een bezoekje aan de winkel is een feest voor de liefhebber van een goed stuk vlees. Het enthousiaste team van de slagerij adviseert er graag over. Achter de vitrine ligt een ruim assortiment aan vers vlees, salades, patés, gekookte en gedroogde natuurhammen en droge worsten. De belegde broodjes vinden tussen de middag gretig aftrek. En natuurlijk mogen de bereide gerechten niet ontbreken, vertelt Peter. ‘Dat is echt iets van deze tijd. Mensen kiezen tegenwoordig ook voor gemak. Ze vinden het fijn om iets mee naar huis te nemen wat alleen maar opgewarmd hoeft te worden, maar willen wel kwaliteit op hun bord.’ En wie kwaliteitsvlees in de fonduepan, op de gourmet, steengrill of barbecue wil, is bij Slagerij Verduijn aan het goede adres. Het team van de slagerij is ook regelmatig te vinden bij feesten en partijen of zakelijke bijeenkomsten. ‘Dat is iets wat we er graag bij doen. We verzorgen barbecues of catering op locatie en kunnen zelfs alles van A tot Z verzorgen.’

Fotografie: Oscar van Beest

Veerhoeklaan 5-C, 4501 AE Oostburg

Telefoon: 0117 454 241