Historische gewassen met toekomst
Op de akkers van Midden- en Oost-Zeeuws-Vlaanderen groeit iets bijzonders. Geen modetrend of snel product, maar eeuwenoude granen en gewassen die met zorg, liefde en respect voor de natuur worden geteeld. De Stichting Historische Gewassen Natuur(lijk) Zeeuws houdt deze vergeten gewassen levend en bewijst dat hun waarde actueler is dan ooit.
Het initiatief komt van een groep bevlogen mensen met een gedeelde passie voor natuur, historie en landbouw. Samen met lokale boeren, ecologen en makers van streekproducten brengen zij gewassen als emmer, eenkoorn en andere oude granen terug op het veld. “We geloven in het belang van biodiversiteit en landbouw met oog voor de omgeving,” vertellen ze. “Wie weet hebben we deze gewassen in de toekomst weer echt nodig.”
Telen met de natuur
De teelt gebeurt natuurvriendelijk. Op de percelen vind je niet alleen akkers, maar ook bloemranden, hagen en keverbanken. Het zijn elementen die het landschap verrijken én de biodiversiteit versterken. De gewassen worden niet grootschalig of industrieel verbouwd, maar met aandacht, in samenwerking met de natuur.
De stichting produceert zelf geen eindproducten, maar levert de grondstof voor een reeks smaakvolle creaties. Denk aan pannenkoekenmeel, pasta, brood, bier en olie, allemaal gemaakt door partners die de oude granen weten te vertalen naar hedendaagse smaak. “Wij telen, zij maken. En samen brengen we iets waardevols op tafel.”
Bakkerij Boussen Culinair bakt er fantastische broden mee, Zeeuwse Pasta uit Goes maakt een smaakvolle pasta en verder wordt het gebruikt in diverse bieren met mooie namen zoals Patrijske, Leeuwerik en Zeeuwse visdief.
Meer dan oogst alleen
Waar de stichting in uitblinkt, is samenwerking. Met landbouwers, molenaars, bakkers, brouwers, natuurorganisaties en zelfs het werkend trekpaard. Samen worden producten ontwikkeld, demonstraties georganiseerd en excursies opgezet. Zo blijven de gewassen niet alleen behouden, maar worden ze ook beleefbaar.
Een van de hoogtepunten was een oogstdemonstratie met trekpaarden, in samenwerking met Stichting Het Werkend Trekpaard. Zulke momenten tonen dat de waarde van deze gewassen niet alleen in de korrel zit, maar ook in het verhaal eromheen.
De smaak van toen, de waarde van nu
De producten die voortkomen uit deze Zeeuws-Vlaamse samenwerking smaken niet alleen heerlijk, ze dragen ook een boodschap met zich mee: dat lokaal, historisch en natuurvriendelijk telen hand in hand kunnen gaan. “Voor ons is de smaak van Zeeuws-Vlaanderen een product van liefde. Voor het land, voor het vakmanschap, en voor elkaar.”
De Stichting Historische Gewassen Natuur(lijk) Zeeuws verbindt bodem, boerenverstand en beleving. Het resultaat? Een streek die niet alleen trots is op haar verleden, maar ook bouwt aan een duurzame toekomst.
📍 Axelsestraat 122, 4543RN Zaamslag
📞 06 1235 2169 / 06 5322 2389
🌐 historischegewassen.nl
📧 info@historischegewassen.nl
Foto: Inge Verschuren
