Maandag 2 maart 2026 stond de Streekproductenbeurs SmakelijkeZwinstreek centraal in zaal Ravelingen in Knokke-Heist. Meer dan dertig streekproducenten uit Knokke-Heist, Damme, Maldegem, Sint-Laureins en Sluis presenteerden hun ambachtelijke producten aan ondernemers uit horeca, kleinhandel en toerisme. De hele dag gonsde het van gesprekken, proeverijen en nieuwe samenwerkingen.
De markt was een initiatief van Landschapspark Zwinstreek en Westtoer, in samenwerking met de gemeente Knokke-Heist en De Lokale Smakelaars. Het evenement maakt deel uit van het Interreg-project (Be)Leefbare Schelde, dat de grens tussen Nederland en België doet vervagen als het gaat om streekproducten en culinaire identiteit.
Proeven en ontdekken
Tussen de stands konden ondernemers proeven van een mooie verscheidenheid aan dranken, groenten, fruit, vlees, zuivel en snacks. Van microgreens tot kroketten, van speciaalbieren tot whisky, van asperges tot Sentse paling. De diversiteit was enorm en de gesprekken inspirerend.
Naast de producenten waren ook de toeristische diensten van de Zwinstreek aanwezig. Landschapspark Zwinstreek, Toerisme Knokke-Heist, Toerisme Sint-Laureins, Toerisme Maldegem, Toerisme Damme en Gastvrij Zeeuws-Vlaanderen informeerden bezoekers over de mogelijkheden in de regio.
Inspirerende gesprekken
De dag bood meer dan alleen proeven en netwerken. Tom Vermeersch, directeur van Landschapspark Zwinstreek, opende met een verhaal over de culinaire identiteit van de grensregio. Van zoet fruit tot zilt van de zee, die combinatie maakt de Zwinstreek uniek.
Christophe Declerck van Horeca Vlaanderen en Sancho Jansen van Koninklijke Horeca Nederland gingen in gesprek over de praktische kant van lokaal inkopen. Burgemeester Cathy Coudyser van Knokke-Heist en Thomas Berghman en regiomanager Brugse Ommeland bij Westtoer benadrukten het belang van streekproducten voor het toerisme. Pieter De Smet van AZ Zeno liet zien hoe het ziekenhuis lokale producten een hoofdrol geeft.
Het team van Bistro Bruist uit Cadzand sloot de dag af met hun ervaringen. Ilse Questier en Martin Jansens vertelden hoe ze de band met producenten opbouwen en de verhalen doorgeven aan hun gasten.
Smaakt naar meer
De combinatie van proeven, netwerken en inspiratie bleek een schot in de roos. Voor velen was het niet alleen een kennismaking met nieuwe producten, maar ook een bevestiging dat lokaal werken loont.
We kijken alvast uit naar een vervolg. Deze dag maakte duidelijk dat de smaak van de Zwinstreek leeft!
—
Deelnemende standhouders:
Brouwerij Dutch Bargain | BLAT microgreens | De Ambachterie | De Heerenhoeve | Petra’s Finest Chocolates Atelier | Sierteelt van Hoeve | Wijnboerderij Landgoed De Catharinahoeve ELMARE | Spitsbroek Asperges | The Longhorn Drive-In – Wild Horse Gin | ’t Livinushof | Boer Pompoen | Pomme Charelle | De Zoete Polder | Fraises Guillaume | Hoeveslagerij Eveline | Maisterplan | Merula Wines | Steffi Fruit | Brouwerij Bryggja | De Krulstaarthoeve | Buloo Apero | Visserij Verduurzaamt | Schapenmelkerij ’t Hof | Sentse Paling | Brugse Whisky
Toeristische partners:
Landschapspark Zwinstreek | Toerisme Knokke-Heist | Toerisme Damme | Toerisme Sint-Laureins | Toerisme Maldegem | Gastvrij Zeeuws-Vlaanderen | Geopark Schelde Delta
De ambachtsmarkt is een initiatief van Landschapspark Zwinstreek en Westtoer, in samenwerking met de gemeente Knokke-Heist en De Lokale Smakelaars, en werd mogelijk gemaakt door het Interreg-project (Be)Leefbare Schelde.
