Wilde eend

Wilde eend

Voor dit bijzondere gerecht duiken we opnieuw in Pottenkijken, het kookboek van fotograaf en maker Mark Neelemans. Je kent Mark misschien als de man die onze streek met liefde en oog voor detail vastlegt, maar in zijn boek ontdek je nog een andere kant van hem: zijn...
Crème brûlée ’t Zwin

Crème brûlée ’t Zwin

Voor dit heerlijke dessert duiken we in het kookboek Pottenkijken van fotograaf en maker Mark Neelemans. Je kent Mark misschien als de man achter de camera die voor ons vaak op pad is om de mooiste beelden vast te leggen. Maar wist je dat hij ook een eigen kookboek...
Wilde patrijs met madeirasaus

Wilde patrijs met madeirasaus

Voor dit bijzondere gerecht duiken we in het kookboek Koken met Maten van fotograaf Mark Neelemans. Je kent Mark misschien vooral als de man achter de lens, die voor ons regelmatig op pad is om de mooiste beelden vast te leggen. Maar wist je dat hij óók een eigen...
Citroenkip met krieltjes en zeekraal

Citroenkip met krieltjes en zeekraal

Citroenkip met zeekraal is een gerecht met kip, lokale krieltjes en zilte zeekraal in citroensaus. Bereidingstijd: 30 minuten voor 4 personen. Volgens De Lokale Smakelaars kun je zeekraal het beste in mei tot september vers kopen bij lokale telers in Zeeland. Kip, wie...