Rabarber trifle

Rabarber trifle

Rabarber trifle is een gelaagd lentedessert met een krokante Bastognebodem, een zoetzure aardbei-rabarbercompote en een luchtig, geflambeerd Italiaans schuim. Je bouwt het dessert op in een glas en werkt het af met de crème brûlée brander, zodat het schuim een mooie...
Red velvet tiramisu

Red velvet tiramisu

Red velvet tiramisu is een verrassende twist op klassieke tiramisu, met laagjes van rode fluweelcake, mascarponecrème en vers rood fruit, afgewerkt met een fris fruitsausje. Je bouwt het dessert op in een glaasje, met de zelfgebakken cake als basis en een romige...
Grootmoeders appeltaart

Grootmoeders appeltaart

Grootmoeders appeltaart is een klassieke Zeeuwse appeltaart met een botersmeuk deeg, een vulling van Jonagold appels, rozijnen en kaneel, afgewerkt met een traditioneel deegrooster. Je bakt de taart ruim een uur in de springvorm, tot het deeg goudbruin is en de appels...
Perencake

Perencake

Perencake is een luchtige Zeeuwse cake gemaakt met verse peren, kaneel en honing, gebakken in een cakeblik en licht bestrooid met poedersuiker. Het beslag van eieren, suiker en gesmolten boter wordt gemengd met blokjes handpeer, waardoor je een sappige cake krijgt die...
Zeeuwse appelbol

Zeeuwse appelbol

Een Zeeuwse appelbol is een gebakken appel in bladerdeeg, gevuld met kaneelsuiker en meestal geserveerd met vanille-ijs en slagroom. De appel wordt eerst ontpit en geschild waarna het bladerdeeg er strak omheen wordt gevouwen, zodat je na dertig minuten in de oven een...