Koop lokaal je producten en ga hier lekker mee koken! We hebben de lekkerste recepten met streekproducten voor je op een rij gezet. Zet je koksmuts op en ga zelf aan de slag met de smaakmakers uit onze streek. Maak vandaag een heerlijke frisse Waldorfsalade. Vergeet uiteraard het resultaat niet te delen op social media!
Waldorfsalade
Dit recept geprobeerd?Vermeld @lokaallekkers!
Ingrediënten
- 1 knolselder geschild +/- 500 gr
- 2 stengels bleekselderij
- 1 Granny Smith appel
- sap van 1 citroen
- 100 gram yoghurt
- 100 gram mayonaise
- peper en zout
- rozijnen, walnoten en peterselie
Bereidingswijze
- Snijd de appel en bleekselder in fijne blokjes (0,5×0,5 cm).
- Pluk en was de peterselie.
- Wel de rozijnen in water.
- Snijd de knolselder fijn met de mandoline of raps met de keukenmachine.
- Bestrooi de knolselder met zout en citroensap en laat 10 minuten staan.
- Meng er vervolgens de yoghurt, mayonaise, appel en bleekselderij onderdoor.
- Bestrooi met gewelde rozijnen, gehakte walnoot en geplukte peterselie.
