Walsbay: een unieke beleving met een hartige ziel
Wie de oprit van Walsbay oprijdt, merkt meteen: dit is geen doorsnee bedrijf. Het is een wereld op zich, waar klassieke Britse auto’s en elegante zeiljachten schitteren voor de historische Meekrapschuur. Waar een vintage shop vol bijzondere vondsten uitnodigt tot snuffelen, en waar, te midden van deze inspirerende sfeer, de geur van versgebakken pasteien je tegemoet komt.
De kracht van Connie’s AGA
In het hart van deze plek staat een loeihete AGA-fornuis dag in, dag uit te gloeien. Vijf jaar geleden begon Connie hier met het bakken van traditionele pasteien. Na opleidingen, workshops en zelfs een masterclass van de beroemde pie-chef Calum Franklin (The Pie Room, UK), wist ze het zeker: dit moest haar weg worden. Inmiddels is Walsbay uitgegroeid tot een plek waar ambacht, smaak en stijl elkaar vinden.
Connie’s pasteien zijn een ode aan de klassieke Britse keuken, maar altijd met een verrassende eigen twist. Rijk gevuld en fraai omhuld: van kip met cranberry tot kruidig rundvlees of krokant gebakken Zeeuws buikspek. Ook vegetariërs komen volop aan hun trekken met een smaakvolle vegetarische variant. Alles wordt ambachtelijk bereid van deeg tot vulling – en dat proef je.
Een wereld van beleving
Walsbay is een ontmoetingsplek waar bedrijven, oldtimerliefhebbers en andere groepen geregeld neerstrijken voor een hartig buffet, vaak geserveerd in de vorm van charmante mini-pasteien. En wie niet naar Walsbay kan komen, kan ze bestellen via de website of proeven bij Café Het Verdronken Land in Emmadorp, waar de pasteien vast op de kaart staan.
Eten met karakter
Bij Walsbay ervaar je het plezier van creëren, het vakmanschap van een echte pie-bakker en de liefde voor traditie – verpakt in een knapperige, goudbruine korst.”
📍 Walsbay is een plek waar herinneringen tot leven komen én waar pasteien je hart veroveren.
📍 Adres: Walsoordensestraat 11a, 4588 KA Walsoorden
📞 Telefoon: 06 22450564
🌍 Website: www.walsbay.com
📧 E-mail: info@walsbay.com
Fotografie: Christina Chouchena
