Onder een stralende zomerzon vormde mijn geboortedorp Philippine opnieuw het decor voor de jaarlijkse verkiezing van de mosselwijn, georganiseerd op 25 juni door Grand Opening Mosselseizoen. Een traditie die al ver teruggaat en waarvan ik er lang geleden ook een aantal heb meegemaakt maar toen als horecastudent. Wijnkenners, fijnproevers, (horeca)ondernemers verzamelden zich voor een dag vol smaak, sfeer en Zeeuws-Vlaamse gastvrijheid in de voormalige protestantse kerk, tegenwoordig een unieke locatie voor niet al te grote evenementen.
De verkiezing was al een gekende formule, waarbij de perfecte wijn wordt gezocht om de Zeeuwse mossel, trots van dit Bourgondische dorp te begeleiden. Een nieuwe generatie heeft dit superleuke evenement in een compleet ander jasje gestoken, en met succes.
De kracht van Philippine, waar ik nog steeds erg trots op ben, ligt in haar vermogen om generaties te verbinden. Vandaag heb ik gezien hoe de nalatenschap van Frank Wiskerke wordt voortgezet door dochter Pauline, die samen met zes partners in crime, met passie en liefde deze opening van het mosselseizoen voortzetten.
De drie finalewijnen werden geproefd in combinatie met natuurlijk mosselen op Philippiense wijze zoals ze al decennialang worden bereid. De combinatie van terroir, frisheid, mineraliteit en harmonie van dit heerlijk ziltig schelpdier vormden de rode draad in de beoordeling (wel jammer dat de proeverij niet blind was, dit maakt het minder objectief).
Maar de dag draaide niet alleen om wijn, de ongeveer honderdvijftig aanwezigen genoten van mosselen, wijn, muziek, lekkere hapjes, en vooral ook van elkaar.
Oh ja, niet onbelangrijk, de winnaar werd een heerlijke Viognier van het wijnhuis Laurent Miquel, gevestigd in het Zuid-Franse Beziers, welke het komende mosselseizoen geschonken zal worden in alle aangesloten restaurants in Philippine. De wijn Solas wordt in Nederland op de markt gebracht door Verbunt Verlinden, een importeur die al ruim honderd jaar op de markt is in Nederland.
Dit prachtige evenement in Philippine is een perfect voorbeeld van wat we bij lokaallekkers.nl zo belangrijk vinden: het koesteren van lokale tradities en het verbinden van generaties rond authentieke smaken. De mosselwijnverkiezing toont precies aan waarom mijn collega’s en ik ons inzetten voor het promoten van lokale producten en ambachtelijke kwaliteit. Van de Zeeuwse mosselen die al decennialang op dezelfde wijze worden bereid, tot de zorgvuldige selectie van wijnen die perfect harmoniëren met onze regionale specialiteiten. Dit is waar echte lokale lekkernij om draait. Het enthousiasme waarmee deze traditie wordt voortgezet door een nieuwe generatie, geeft ons vertrouwen dat ons rijke culinaire erfgoed ook voor toekomstige generaties behouden blijft. Ik heb genoten vandaag, van heerlijke wijnen, van voortreffelijke mosselen, van aangenaam gezelschap, maar vooral ook van mijn Philippine.
#meermoestaweerniezijn
